苹果甜面包

面包体用的是妃娟的百分百中种北海道，250克粉的，苹果馅按照爱和自由的苹果面包方法，刚开始做了一个苹果馅加肉桂粉的，后来闻了闻味道不喜欢，又做了一个苹果不放肉桂粉的：1个苹果，20克绵白糖，5ML柠檬汁。面团40克一个分割成12个，8个放普通苹果馅，4个放加了肉桂的苹果馅。烤箱中层180度烤了18分钟，中间加盖了锡纸，但是发现上色过深了。下次试试175度烤16分钟。北海道面团已经做到拿手了，还是它最好吃！

2014-01-20