干煸菜花

不仅两周吃了六七次大阪烧，还吃了不下四次的干锅菜花，今天做的最好吃，是这样做的：葱白爆香，下菜花，然后下生抽和蚝油和糖，略下一点老抽提色，下辣椒丝，再下肉（因为不吃五花肉，我用的瘦肉，也就没有先煸出油一说），下蒜苗（家里恰好有）。最后口感很丰富，估计和葱白以及蒜苗（喔不其实是蒜黄...没区别）有关。（因为一直吃的很清淡，所以试着做这种味道重点的菜的调味都得靠摸索啊...）另外我用砂锅煲了米饭，把炒好的菜浇进去拌着吃，我靠真是人间绝味！

2014-01-21