【小嶋rumi】经典重乳酪蛋糕

大师的方子果然不一样，冰箱放一夜后拿出来回温十分钟，口感超润，加的自制酸奶油，所以比放淡奶油的更清爽。还发挥了一下做了抹茶分层，不过抹茶味道不明显，下次抹茶粉再加量，另外就是觉得有点甜了，100g糖对我来说略重，60〜70g应该刚好

2014-01-24