抹茶蛋糕卷

#晚餐•2014年1月25日#总结一下失败原因：1.蛋白打发到干性了 湿性打发就ok 蛋黄也上了打蛋机似乎也不用 2.上当次数多了 总结内置烤箱不适合所有菜谱 已经调低温度结果还是烤过头 并且菜谱说放烤箱中下层 不理解 上层刚上色下层已经焦了3.内陷用不了这么多 卷爆了
味道除了放中下层烤焦了味道还是超越各种蛋糕房 下回试试戚风卷应该更容易卷漂亮

2014-01-25