【小嶋rumi】经典重乳酪蛋糕

过程真的超坎坷啊
参考《跟着小鸠学烘培》做的
做饼干底的时候家里没核桃就用巴旦木冲了下数
昨晚饼干底打算开始做蛋糕时候家里又来客人了，然后等了两个半钟头才开始做。。
有个地方很奇怪啊 书上说烤完饼干底之后烤箱要预热160度 那不就是说烤蛋糕时候要用160度的温度？这样烤了一个多钟头都不上色一看这里居然说是180度啊啊啊啊难道是我理解错么？！
无奈又调到了185度烤了25分钟上色，才成做成了这样。
不过味道真的挺不错的，可能没有用酸奶油用了老酸奶吃起来感觉一点都不腻，还有浓浓的鸡蛋香，饼干底又脆又香，但总觉得cheese味道还是不够浓呀。。

2014-01-27