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大麓 做过

高级奶香土司

一直想做抹茶棋格吐司,但是没有找到合适的配方,就用君之的奶香吐司配方+自己的臆想改造了一下。。。造型果断失败了【哭笑不得】但是真的超级好吃。

用脱脂牛奶125ml代替了水和奶粉,冷藏汤种法(15g高粉+60g水。。。冷藏过夜),因为放完料才发现忘记计算汤种里的水含量,所以又加了大约1/3cup的高粉~

面包机两轮和面程序,然后分割面团,一半加入抹茶粉(这一步真是太艰辛了。。。。已经成型的面团再加水揉抹茶粉进去各种困难,以后得记得过筛。。。),之后完全按照君之的指示来了。学做面包以来做得最好吃的一次,黄油果然是美味加分利器

2014-01-27