【小嶋rumi】经典舒芙蕾乳酪蛋糕

250克乳酪，其他不变，不知道是不是温度计放在底下，读数不太准，书上是170度和160度各15分，我的是170度15分钟，后来150度20分，温度调不准，因为温度低了又加时135度10分钟，到最后十分钟蛋糕还在涨，因为纸比较高，超过沿一厘米多，所以没敢关掉，表面颜色有点过了，闷了四十分钟拿出来的样子，剪掉了多出来的纸

2014-02-01