水煮肉片

蛋清不要放多不然会有点蛋汤的感觉。。超市里买来的一块肉（实在不知道那具体是多少==），一个鸡蛋的蛋清就不少。。有蛋清和淀粉的话，肉很嫩，稍微多烫一会儿也还好（因为化开的时候化过头了肉太软了我切不薄==），配菜真是怎么放都好吃，可惜没有豆芽菜了，随便放了土豆青椒莲藕油菜白菜，嗯下次再做的时候要多放点辣椒和花椒~！

2014-02-13