玛德琳蛋糕

大冬天面糊拌好放一会儿就变硬了，和曲奇一样难挤
后来想想，其实应该拌好就挤在模子上，那就容易多了，然后放一个小时候再烤，原理是一样的
烤的时候出了点状况，烤了几分钟拿出来再续烤，小肚子出来后一激动又拿出来，发现中间还是软的，再烤，结果爆浆了，为了烤熟，上色重了，味道还没尝过

2014-02-18