猪油咸肉菜饭

#午餐•2014-2-20#确切点说应该是酱肉菜饭，自己做的酱肉年前已被瓜分一空，这是老妈做的，略咸了些，事先用淡盐水泡了一夜。其实这是道＂偷懒的菜＂，但味道很棒，从小最爱的，我家的菜谱和这个一样很简单，诀窍是一定要将咸肉（用香肠味道也很赞）和米一起煮成米饭，然后再将简单煸炒过的青菜倒入拌匀，焖10分钟即可。其实菜谱里的猪油我从来不放，因为之前咸肉里的油已渗入米饭中了，再加猪油我觉得太油腻。（纯属个人口味哈）

2014-02-20