超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

总算做成功了，组织还算细腻。用了2鸡蛋1鸭蛋。18升烤箱温度降低到135度还是开裂，真的没想法了。用了固底模加了一层油纸，冷却脱模后底部有点微微向内凹，模子底部很多水汽，这是什么原因？

2014-03-09