晚餐•2014年3月22日

#晚餐•2014年3月22日#再传一张让各位看得清楚些。这是客家人的传统食物：炒算盘子。就大家的要求，上传做法，，大家有空试试做吧。做法是：把蒸熟的芋头碾碎，再加入适量蜀粉和一调羹的普通面粉揉成团，不需要出筋，均匀即可。再捏成算盘子的形状丢入滚水中烧一下，捞起泡在冷水中待用。再炒配料，有炸好的豆干，香菇粒，五花肉，开洋炒香，加入算盘子翻炒，加酱油，盐，糖等调味料即可上桌。

2014-03-22