南瓜饼

#晚餐•2014年3月26日#  感觉这个还是要叫南瓜糯米糍比较合适吧…………我又做了一堆歪瓜裂枣的感觉，和的粉略软了点，出锅手一捏就东倒西歪了。关于里面的馅料，原先想偷懒，只熬了蜜红豆就想冒充豆沙，结果发现包陷的时候这些不安分的小东西在里面挤来挤去咿咿呀呀地乱作一团，包完总觉得里面被私藏了好多空间。没办法只好继续加工，感觉对黄油版的豆沙完全无爱，气味不喜欢。其实蜜豆的糖和水分控得好的话，一般不存在定不了形的问题，增加口感如果用猪油应该会好很多。

2014-03-26