黑糖全麦吐司

#早餐•Mar 27, 2014#方子持续改进中，冷藏中种+酸奶 加面筋粉 可以做到100%全麦粉发得和有高粉的吐司一样好。不过这次还是失败了 整形的时候称重发现快要到达两磅的重量！于是擅自分割了这么一个卷面包粗来。。。结果没有发满模。后来捶胸顿足想起来我加了一大罐酸奶和很多水估计都是液体的重量。。。下次争取100%全麦发满1.5lb的模具！握拳！已经迷上这个味道。。。糖一点都不能少加不然就不好吃了。。。

2014-03-28