鲜奶吐司（直接法）

#烤箱你好# 天呐，终于告别矮胖挫！@羞答答

今天我就不信邪了于是严格按照配方来！揉面快一个小时，差不多接近手套膜了！第一次发酵的时候超赞，感觉从来没这么好过= =

果然是需要花功夫揉面的，整形的时候我都没在案板上撒粉，都没黏住！以前我揉半小时看看差不多有层膜了就住手了，以后不好再偷懒阿！

放烤箱里第二次发酵（发酵功能开了25分钟），出去逛了一圈，一个半小时，结果高出了土司盒，但是根据我的判断是有点发过头了，因为面边有个很大的气泡。果然进烤箱了之后就没有长高了。不过至少也高出土司盒了，( ╯▽╰)[欣慰]

我爸说很漂亮，我妈说一会儿下班回来要尝一尝（诶，是谁说让我不要做面包了）。

后来切片的时候由于太过柔软，手都有点拿捏不住╮(￣▽￣")╭

对了，是看金大旺的方子【http://blog.sina.com.cn/s/blog_59efdd7e0102dtjl.html】，蛋清70g差不多俩鸡蛋，牛奶的话我根据手感放了100g。

2014-04-02