戚风蛋糕

#午餐•2014年4月3日# 用的最普通的三能6寸活低硬膜防粘圆模，倒扣冷却就自动脱模了，没有屑屑，但不是很高，5cm不到，2个鸡蛋，无泡打粉，表面好像不算开裂，貌似没有收腰，蛋白加1/4小勺柠檬汁，硬性发泡有小直角，内部构造晚些照，成品软绵有弹性，尝了一点边边貌似没有蛋腥味，戚风一直是硬伤，担心爬不高，开裂，回缩，收腰和不熟。。。但是这个方子的确好用，起码目前像个蛋糕样子了。。。话说不用奶油的话怎么装饰这蛋糕才漂亮呢～[疑问]

2014-04-03