天然酵种30%黑麦亚式吐司

我还是用了总粉量250g来做的，具体的方子可以见这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d32cc920101ejpw.html


用直接法来制作的，我感觉黑麦粉的用量并不是很高，也就是30%的比例，加入并不会影响吐司的高度，于是便换算成总粉量250g来制作山型吐司。貌似个头儿蛮高~嘻嘻~

2014-04-04