香甜软麻花

看我爹喜欢吃买来的软麻花，我随口说其实在家做也不难，俺娘就动心了：要不咱们做一个吧〜蓝后…揉面发面神马的就都是我干了…娘亲只负责炸…方子我没有查，是按最习惯的百搭方整的，跟菜谱方其实没差太多

不知道为什么，这次出膜超级快，十五分钟都没有！！而且是很结实的完全状态，我自己也搞不清为什么手感这么好…或许真的跟面粉有关系，里面一半是老家带来的自磨面粉，这粉特别神奇，摸着是非常低筋的，但是和面吃馒头饺子啥的都口感很赞！而且还有买来的面粉所没有的特殊的麦香〜娘亲就喜欢用它们烙饼〜我家从不买面包粉，添了些东西的面粉做出来的面包或许格外柔软，但是也失了那么些自然的美妙不是吗？

2014-04-12