红焖猪蹄

#晚餐•2014年4月16日# 用昨儿这个猪蹄菜谱做了一遍五花肉（之前将五花肉从大块到小块都反复过沸水和冷却了，入糖色之前又将小块五花肉炼了一小碗油，这样可最大限度的减少高热摄入并且炖后口感更有嚼劲）可惜后来发现这碗肉小火超过半个钟头就已经过了，味道还是相当的不错！

2014-04-17