舌尖上的家乡

#舌尖上的家乡#西安是一个无馍不欢的城市，把馍能做出学问的，也许就是身处内陆的我们西安人的一种传承了吧。小炒泡馍实为烩馍，辣子、醋、腊牛肉、牛油加上蛋花、西红柿、木耳，黄花等等，炒的不可太硬不可太弄(陕西方言，软趴趴没嚼劲的意思)，西安人好香味儿出头，一口小炒一口糖蒜猛吸一口冰峰，这才是城墙根儿里的老味儿

2014-04-18