抹茶千层蛋糕（川上文代版）

做了个原味黄桃的。方子里的粉浆果然比较稀，能做出超级薄的crepes，所以做了十七层都只有这点厚度。不过总的来说整体味道还是很creamy的，crepes有淡淡的蛋味，轻甜，配黄桃刚好能解腻。要检讨的是我奶油打得太发失去了绵软的口感，夹的果肉也加得不够重手，所以口味层次不够丰富。另外如果下次想原味的crepes蛋味更浓些颜色更黄些的话应该把方子里的全蛋换成六个蛋黄应该就好了。

2014-04-20