舌尖上的家乡

#舌尖上的家乡#马宋饼
　　马宋饼源于昌乐市马宋（现为营丘镇）一道汉族面食，故称之为马宋饼。这因为咱们大潍坊的特色小吃，都离不开这货的辅衬。炸货卷饼需要饼，朝天锅需要饼，小炒肉可以卷饼，绝对的百搭。更有文人墨客作诗一首以表达对马宋饼的喜爱之情。“马宋油饼三页成，烙花细碎似繁星。油丰柔软食不腻。微咸当中透香气。熟而不糊色泽艳，垂手一抖即三片。开人胃口保体健，吃之过后皆称赞”。由于举人流动性大接触面广的特点，一传十，十传百在全国各地传往开来，也就从那时起马宋饼就以崭露头角。特别是改革开放以来马宋饼声誉日高，接触面更大，并相继被评为“中华名小吃”，“山东名小吃”，“潍坊名吃”。

2014-04-20