若兰-10 做过 舌尖上的家乡 #舌尖上的家乡#陕西油炸糕老家的特色小吃“油炸糕”是陕西的一种小吃食,当地人 称“油糕”,各街镇逢集时卖这种吃食的摊子很 多。具体做法是,把面团搁在手里包入红糖, 揉成鸡蛋大小,然后再放入滚油锅里炸熟,外 焦里嫩,摊主高声叫卖:“热油糕!”这种吃食 要小口慢咬,不能性急。若是大口的咬,否则 容易烫嘴或糖汁喷溅出去。 2014-04-22