酥鲫鱼

#午餐•2014年4月22日#味道不错。半两左右的小鲫鱼正好，炸鱼时油要宽些，否则鱼容易粘在一起，鱼一定要用中小炸至15分钟左右才算酥硬。另外用高压锅压的时候，糖醋的量要多些，尤其是醋可以软化鱼骨。

2014-04-22