【小嶋rumi】原味松饼

旧图

今天第二次做，按着这个方子做了半份。
吸取经验教训，应该30g鸡蛋，我把36g都放进去了

tips：
1.可以用中筋面粉。植物油做出的风味比黄油差很多。
2.面粉可偷懒不过筛。
 粉类拌匀，鸡蛋牛奶黄油另外拌匀。
 若面糊略干可再加入5g牛奶。
 勿过度搅拌，有颗粒才对。可加入香蕉泥水果粒
3.锅要先中火预热。
4.用不粘锅，锅里放油则松饼颜色不均匀了。
5.想饼圆用勺子舀面糊，缓慢倒入锅内。
6.小火煎饼。
 上面出现小泡，边缘小泡破裂时翻面。

2014-04-26