舌尖上的广东

#舌尖上的广东#【舌尖上的家乡】随手拍
这是前些日子回老家品尝海丰特有的民间小吃老三样,上面那碗是手工【清汤牛肉饼】,左边的在老家叫【烧米】是用地瓜粉做成的小饺子,外皮Q弹里面肉香,还有下面这份叫【层糕粿】工序更加繁琐,是用大米泡隔夜打成米浆再用大盆隔水一层一层的蒸要十几层才完成,等稍凉切成菱形再把很丰富的配料浇在上面真的是吃过回味无穷,每次回老家最想吃的老三样二十年都不变。

2014-04-27