中种淡奶油土司

#晚餐•2014年5月2日#淡奶油土司：1、主面团室温发酵2~3倍大（节约时间）2、蛋白都换成了全蛋液（正好2个大鸡蛋）3、面团表面刷蛋液1：1水的混合液（烤色不会太深）4、三能黑色土司模180度 金色土司模190度

2014-05-02