我的马卡龙日记

#早餐•2014年5月3日# 第一锅花妈烤法结果全空心，第二锅凉皮，凉了15分钟自然室温，在放到烤箱里，吹风机冷风平吹烤箱里部，千万不要吹向马卡龙，利用余热和流动空气结皮，一分半钟后结皮完成，140烤10分钟，时间没掌握好，稍微长了半分钟。导致底部微变色，但是无开裂无空心。下次继续努力。

2014-05-03