竹下忘言 做过 2014年05月09日 口感不错 外脆里软很润 但我烤时有个问题 20分钟到马上出烤箱 有干皮还很欣喜 但脱模后发现里面有液态 这一折腾裂了 于是又进烤箱烤了8分钟 还是液态 但事实证明其实20分钟烤箱出来后 不用脱模 (烤前模里最好垫油纸)凉了直接包保鲜膜冷藏 第二天绝对凝固的很好 这个注意的问题详细情况作者没写 所以我觉得下次我一定可以烤的更加好 2014-05-09