舌尖上的家乡

#舌尖上的家乡#烤小墨鱼  浙江 舟山
这"烤”实为“火靠”，同宁波烤菜的做法
整只小墨鱼剖开洗净，入锅开酱油、糖、茴香等，大火煮开转小火慢炖至汤汁收浓，小墨鱼吸饱了汤汁，柔韧软糯

2014-05-11