戚风蛋糕

#晚餐•2014年5月20日# 最近在烤戚风的温度和时间之间磕上了，反反复复研究各方，只为想要烤出不开裂不塌缩的蛋糕。虽然开裂不影响口感，可是对造型裁剪很不利，会浪费掉相当一部分材料。这次用5蛋做8寸方形戚风，参考这个方子先用130度烤30分钟，再转155度烤30分钟，终于得到我想要的效果了  \(^o^)/

2014-05-20