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TUTU_Kitchen 做过

梅菜蒸肉饼

#晚餐•2014年5月23日#山东妹子嫁到香港来,不知不觉已经爱上了港式风味,这个梅菜蒸肉饼是家家户户都爱吃的住家菜,但做的好吃也是有点小小技巧嗒~肉一定要买新鲜的半肥瘦,一定要亲手剁剁剁....然后梅菜也是要挑好的,我觉得南北行的甜梅菜最好吃~加了调味料后用筷子顺着一个方向搅,少量多次加入水,使得肉馅充盈起来,蒸之前加入少少水淀粉,不一会就出锅啦!
今晚的蒸肉饼甜咸适中,香味扑鼻,肉质弹牙,真是超级下饭爱死啦~

2014-05-23