北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

#烤箱的魔法# 初做，外貌堪忧。口感一级棒，超级软妹的吐司，大爱！！
各种提示很好！配比完美。用磅蛋糕模具的话正好是两盒（没有吐司模具的孩纸伤不起啊！）。揉面的过程真的如 @任冉Srivatsa 所说，只要耐心揉下去，会越来越光滑和柔软的，提示太关键了，就在我想要加面粉的时候，毅然决定听老师的，继续揉下去，事实证明乖学生绝对正确~。我没有理解透菜谱里第一句“揉成均匀的面团”里面是涵盖了中种面团的黄油，所以就没放，在后来加黄油的环节就合并起来加了10克，好在无大碍，感谢！！
@WantingSu 不知道为什么，我烤出来也是厚厚的皮，刚出炉的时候硬硬的，放了一晚倒是松软可口呢~~难道是因为我也没有用吐司模，而是用了厚厚的磅蛋糕模具的原因？
@凯特猫菲娅 这么好的方子，看到你做的眼馋极了，下一步我要买个好的吐司模具来模仿和追随你~~~
最后，我必须要坦白一下，家里的面包粉没了，我用的是饺子粉，配方里一半的牛奶被我换成了原味酸奶。O(∩_∩)O~
最后叨叨一句，长帝的温度真的偏高呀，我180度刚不到10分钟，上色就深了，还好挽救及时，要不然就成包龙图了，嘿嘿~~~

2014-05-26