原味黄油曲奇

这个方子做出来的曲奇比较酥。
1、我把砂糖减半，奶粉没加，淡奶油换成等量蛋液。感觉稍甜。
2、黄油少了5g，觉得再少点也不打紧，酥油味比我做的上个方子还要重点。
3、花纹不太好，有点塌，感觉可以再加点干性材料，高筋粉之类。因为减了奶粉可能，也有可能是黄油打发过度了。

2014-05-30