辣炒花蛤

这菜我家经常做，因为老公很喜欢，葱姜蒜辣椒花椒生抽老酒，当真是海鲜川菜的做法。这里隆重推出一个去泥沙的好办法，邻居家学的，也是吃宁海的带泥蛏子才留意的，以前蛏子买回来，洗干净总要养一天，后来才知道，其实只要放进一大勺盐，然后翻动翻动，冲干净，再加盐翻动翻动，泥沙就基本没了。这么简单的活，居然一直没人告诉我！ #午餐•2014年6月5日#

2014-06-05