2014年06月07日

第二次做这个，第一次做酸奶蛋糕已是四个多月之前的事了，进步还是有的，不过粗心大意的毛病还是在，方子没看清楚，酸奶的液体量足足多了25g,导致有点消泡，开始膨发不高，后来又调高了温度才朝上长的。要放以前，我才没信心在烤制过程中把温度调来调去。烘焙的品种一直没学几道，这也不能全赖我，烤个土司三天都吃不完，哪有动力嘛。

2014-06-07