椰奶冻

椰奶冻。这款椰奶冻外形虽与牛奶椰丝小方非常接近，但配方却不尽相同。这款椰奶冻用了：吉利丁片，椰浆，淡奶油，牛奶，绵白糖，椰丝；而牛奶椰丝小方用了：牛奶，淡奶油，玉米淀粉，白糖，椰丝。前者靠吉利丁片凝固，后者靠玉米淀粉凝固。由于少用了玉米淀粉，这款椰奶冻更好的诠释入口即化的嫩滑。还有，脱模，切块时的Q弹抖动看得见。试过牛奶椰丝小方的亲们你对这款椰奶冻动心了吗？[愉快]

2014-06-10