十分美味的酥皮泡芙

第一次试验，全部减半量，酥皮：黄油40、糖粉15、低粉50；泡芙：牛奶85、黄油37.5、糖7低粉52.5、鸡蛋两只（没鸡蛋了，用了一只鸭蛋），第一锅15只，200度10分钟、180度15分钟，有粘底；用剩下的挤了第二炉，4只，190度10分钟，170度13分钟，不粘底，完胜；用君之的香草奶油馅的到不加淡奶油那一步，味道不吃，就不加淡奶油了

2014-06-21