晚餐•2014年6月21日

#晚餐•2014年6月21日##煲汤：乌鸡肋排西芹白萝卜缨#

今天，北半球进入夏至，南半球进入冬至。小女说要吃清淡的，好吧！

肋排热水里滚十分钟撩出，放入已经烧开的煮乌鸡（切成四件）的瓦煲中，放一勺米酒调高温煮开后转低温闷煮三十分钟。

闷煮的这段时间我便出门健走，正好下午三点多，温度合适，太阳还悬挂着，走了半小时到家，微微出汗。

再放西芹段萝卜缨，二十分钟后，放海盐尝味，好鲜美的味道啊，一点不油腻的，果然这样煲汤很不错的。

五分钟后关了电源，用电炉的余温再闷煮十分钟。

这汤很容易做，但出来的味道这么鲜美不油腻汤也清，却是我没有想到的，以后会常常煲来喝。

2014-06-21