晚餐•2014年6月24日

前几天看大学同学做了虾泥馄饨，有点儿馋啦。不过觉得馄饨饺子不过瘾，想起以前大华饭店的虾包，好吃到每次路过必买两个。后来东大街拓宽整改，大华饭店关门歇业，再开张时面貌一新，却已不见门前的包子档口，遗憾怅然。于是这次打算整虾肉包子。买了大虾去壳，抽背线腹线，打虾泥；再加上同量猪肉用肉锤敲松做肉馅；混以蛋饼丝，姜粉，葱末，盐，五香粉和豉油调味；和面，发面，擀皮儿，包馅儿一气呵成。这其实是给明天备的早饭。包子馅儿远不及大华当年浓郁多汁，但自家做胜在料足馅儿大，过瘾，贼给力！ #晚餐•2014年6月24日#

2014-06-24