6寸戚风蛋糕（2蛋）

18升烤箱烤8寸的，全部材料*2。好美味，先开始170℃20分钟就这样了，后面转150度30分钟，切开里面稍微有点点湿度，成品边边5.5cm，中间最高处算的话是6.5cm。我最后一步先把蛋黄液放蛋白里面翻了，消了不少蛋白泡泡，下次绝对不能弄反了。

2014-06-26