早餐•2014年6月27日

#早餐•2014年6月27日#睡觉前再做个海绵蛋糕，这是我烘培之路开始的第一个尝试的。在YouTube上学的最简单的一款海绵蛋糕，只用了两只鸡蛋，40克面粉，40克糖和20克黄油，我嫌麻烦换成了植物油，结果是很失败，全蛋打发后加面粉直接就消泡了，第一次烘培哪知道深浅，再加上我是个比较粗的人，做出来就像鸡蛋糕，蛋腥味超重，满满了解烘培的手法和规矩后，第三次就成功了。但后来就学了气疯后，再也没有做过全蛋海绵，今天做这款蛋糕非常快，基本加上准备时间，半小时就出炉了，很成功，组织很蓬松，没有凹陷，唯一缺点是口感有些干，不够绵软。我觉得以后都会做全蛋海绵了，时间快不说，只用一个盆就搞定了，对于我这种懒人真的太适合了。啰嗦唠叨完了，大家晚安噜*\(^o^)/*

2014-06-27