乳酪戚风蛋糕

昨天晚上烤的，给爸妈当早餐啦
我用的是八寸活底模，所以用了80克低粉，6个鸡蛋，75克糖，175度40分钟，烤了30分钟的时候看了一眼，表皮已经发黑了
不太成功的原因自己总结了一下，不对的地方还请各位厨友们帮忙啦
1.蛋糕糊倒入模具后要立刻放入烤箱烘烤，不然不好脱模
2.多做几次积累经验，要根据自己的烤箱设置温度与时间
3.做戚风不要用不粘模，同时模具四周不要抹油，不然会长不高
4.烤好后应立即倒扣
希望这些对大家有帮助，如果有不对的地方希望厨友们指教 #早餐•2014年7月7日#

2014-07-07