天然酵种巧克力蛋糕

做这个初衷是为了试试消耗酵种，没想到口感很惊艳，浓郁、松软、湿润，就像一切让人喜欢的巧克力蛋糕。我是按德州博客上的这款折1/3的量做的（细看过跟这个基本一样，只是少了果仁），六连模刚好一盘。喜欢稍稍偏苦的口味，减了糖，72%法芙娜巧克力+法芙娜可可粉，还掰了些85%的法芙娜扔里面充巧克力豆，成品馥郁浓香。
第一次做比较懒没做淋酱，只撒了糖粉，以后变化款做起来。德州还特别注明这款蛋糕酵种不需要很大活力，可以用冷藏了几天废弃酵种，真是太欣慰了。这些快手蛋糕将要接替手擀面成为酵种的好朋友~
#数以万计的宠物#
#甜美生活#
#午餐•2014年7月8日#

2014-07-08