辫子面包

隔夜发酵，涨到了大概2倍大（感觉涨的太多了。。）
然后面包机揉到手套膜。之后室温发酵大概又是两倍大
夏天发酵实在是太快了！
深深觉得我可能发过了。
然后本来磅蛋糕模才七分满大概，最后涨到这么高（见隔壁全貌。）
组织是这个样子，不算发糕，倒是也没有菜谱那么胖乎乎的煊软~~
问题在哪里？( ▼-▼ )

2014-07-08