紫薯馅饼

#午餐•2014年7月9日#紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素 比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左 右 ，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量 元素。更为主要的是还含有大量功效奇 特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两 种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。 另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫 番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血 管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗 消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。

2014-07-09