轻乳酪蛋糕

上次是8寸固底水浴130度80分钟没开裂但出现乳酪层，这次是6寸正常水浴120度70分钟，没有乳酪层但第40分钟就开裂了，这次的蛋白打发过头是导致开裂的主要因素 #早餐•2014年7月10日#

2014-07-10