中种手撕北海道吐司

#早餐•2014年7月11日#还蛮不错的，意外，这次多放了鸡蛋，一发发过头，揉主面团的过程中停机醒面，为了更快出膜，结果我睡着了。。。还没出膜就又发酵了。。。后来又和，怎么也不出膜，加了点粉，好容易出模了，多揉了一会，结果好像揉过头了。。。反正是一塌糊涂，整形时用了超级多手粉。好在成品不错。一共用了750克面，做了俩吐司，一盘椰蓉小面包。这个做花式面包甜度不够。

2014-07-11