晚餐•2014年7月10日

特别喜欢老火汤 可毕竟不是广东人 其精髓无法掌握 汤品都是依葫芦画瓢 把自己喜欢的方子留下  没有任何创意 伦敦最近几天气温只有20度 天阴阴的 我感觉这夏天像是过完了一般 顿时觉得冷 虽然还是一身清凉的夏装 但出门开始常备外套了 这天冷了 自然老火汤 烤箱羊肉可以出动了 今天的汤主要是整鸡加花胶 我整整煲了9个小时 特别喜欢这种纯净的白 所以药材什么的 最后一个小时放 对于这种非广东人 药材味不会太重 比较容易接受 盐是出锅前15分钟分钟放 今天的汤是用28寸黑法郎炖的 各位可以想象一下我们家的水桶多能喝 #晚餐•2014年7月10日#

2014-07-11