巧克力芝士蛋糕

没用奥利奥当饼干底，用的普通的巧克力饼干，觉得炒饼干碎的时候可以少放点黄油，不然油油的不容易压实也不易切块。
芝士层感觉用KIRI口感会更好，重要的一点：烤前一定要震一震！把气泡震干净，不然烤的时候会有气泡在表面。
放了双倍的巧克力浆，不知怎么才能让巧克力表层光滑平整？！求各位厨友帮助啊！！
切的时候不用把刀放火上烤，个人觉得冷刀切，每切一刀擦一下刀，就很好看了！
好方！！家人朋友都说好吃！
#晚餐•2014年7月14日#

2014-07-14